Віночки для збивання
Складно уявити собі кухню, на якій немає блендера, міксера або кухонного комбайна. Ці прилади, безумовно, економлять час і полегшують процес приготування, але все ж не можуть витіснити з ресторанних і домашніх меню страви, приготовані вручну.
А причина в тому, що їжа, яку готують руками, без використання хитрих пристосувань, якісніше і смачніше. Адже в такі страви, нехай це і здасться банальним, вкладена душа.
Саме тому, при наявності широкого асортименту кухонної техніки, не втрачають свою популярність такі прості аксесуари, як віночки для збивання. Їх охоче продовжують застосовувати і домогосподарки, і шеф-кухаря по всьому світу.
Віночки випускають всі виробники кухонного начиння, моделі настільки різноманітні, що при виборі, мабуть, можна і заплутатися. Так давайте детальніше зупинимося на особливостях цих аксесуарів, їх різновиди та переваги.
Переваги використання віночків для збивання
Віночки для збивання являють собою насадку у формі гнеться спіралі або пружинки, закріплену на невеликий ручці, і застосовуються для збивання і перемішування всіляких рідких інгредієнтів. І хоча міксери і блендери справляються з цією роботою значно швидше, але ручні віночки мають свої переваги:
- Універсальність. Ручний віночок підійде для використання з будь-якою чашею, незалежно від її розмірів і матеріалу.
- Компактні розміри і легкість. Аксесуар не вимагає багато місця для зберігання, поміститься навіть в невеликий ящик або на поличку. Сучасні віночки легкі та ергономічні, навіть при тривалому збиванні рука не втомлюється.
- Ефективність і якісний результат. На приготування соусу, легкого крему, на збивання яєць піде всього кілька хвилин, консистенція буде рівномірною з бажаної густоти.
- Простий догляд. Віночок досить прополоскати під проточною водою, і він знову чистий. Не потрібно нічого розбирати і тривало висушувати.
- Вартість. Ціна кухонного віночка значно нижче, ніж у блендера або міксера.
Різновиди ручних віночків для кухні
Кухонні віночки, незважаючи на свою універсальність, можуть мати відмінності в конструкції. Ці відмінності роблять їх найбільш придатними для роботи з тими чи іншими інгредієнтами. Так, вироби можуть мати різну форму насадки і розмір, відрізнятися кількістю і жорсткістю прутів.
Форма виробу
- Спіральна. Конструкція головки являє собою округлену петлю з прутка, навколо якої по спіралі намотаний другий пруток. Насадка гнучка і розташовується під нахилом до ручки, що забезпечує рівномірний збивання і перемішування. Підходять для приготування різних соусів.
- Повітряна з пелюстками (краплями). Така конструкція являє собою кілька пелюсток з окремих прутів, кінці яких з'єднані і закріплені на підставі ручки. Насадками з краплями добре збивати креми з рідкою консистенцією, вершки, яєчні білки, змішати сухі, сипучі інгредієнти.
- Французька. Схожа на повітряний віночок, але пелюстки довше і вужче. Якщо матеріал крапель – гнучка дріт, то виріб підійде для збивання рідин. Вироби з більш жорсткого матеріалу підійдуть для густих соусів. Вузька, подовжена форма підходить для роботи з глибокими ємностями.
- Плоска. У цьому варіанті конструкція головки виглядає як «розчавлений» повітряний віночок, що зручно при використанні неглибоких ємностей, наприклад, сковорідок.
- «Мітелка» з кульками. Такі моделі використовують кондитери. Насадки являють собою металеві прутики з силіконовими кульками і відмінно підходять для роботи з карамеллю і изомальтом, а також не дають інгредієнтів прилипати до стінок і кутах посуду.
- Обертається. В таких віночках під впливом вертикального тиску головка починає обертатися. Пристрій відмінно підходить для змішування зовсім невеликої кількості продуктів.
Багато виробників прагнуть внести у форму ручних віночків свої удосконалення, щоб саме їх продукція привернула увагу покупців.
Матеріал ручки
Для виготовлення держаків віночків використовуються різні матеріали. Це може бути пластик, дерево, метал. Ручки також можуть бути покриті силіконом. Тут покупцеві варто орієнтуватися лише на свої відчуття.
Зверніть увагу! Визначальний фактор при виборі віночка – зручність використання. Обов'язково переконайтеся, що рукоятка зручно лежить в руці, і Вам комфортно і легко працювати віночком.
Матеріал струн
Найчастіше при виготовленні віночків використовують наступні матеріали:
- Нержавіюча сталь. Матеріал екологічно чистий, струни міцні. Такі моделі найбільш довговічні й надійні.
- Силікон. Силіконові струни м'які, покриваються термостійким полімером. Така модель не зашкодить ні антипригарне, ні будь-якого іншого покриття. На посуді не з'явиться подряпин.
Розмір аксесуара
Цей критерій також важливий при виборі кухонного віночка. Перед покупкою слід визначитися, яку саме посуд Ви збираєтеся використовувати в якості ємності для збивання: глибоку або дрібний, вузький або широкий. Важливо і для яких продуктів Ви будете використовувати віночок. Орієнтуйтеся на наступні рекомендації:
- для приготування невеликих порцій ніжних омлетів і соусів, а також легких кремів в неглибокому посуді підійдуть віночки довжиною не більше 25 см;
- для збивання і перемішування великого об'єму продуктів в глибоких ємностях вибирайте великі моделі довжиною від 25 см, ручка повинна бути довгою і досить зручною.
Як вибрати кухонний віночок в інтернет-магазині?
Перед тим як замовити віночок в інтернет-магазині, обов'язково уважно ознайомтеся з усіма його характеристиками. Дуже важливим є такий параметр, як товщина і жорсткість струн.
Гарний віночок при збиванні пружинить. Насадка з жорстких прутиків не дасть такого ефекту, вона, навпаки, ускладнить процес збивання, Ви швидко втомитеся. Тонкі, гнучкі прутики будуть гнутися в процесі перемішування, однорідної консистенції у цьому випадку не вийде. Оптимальний вибір – віночки з середньою товщиною прутів.
Однорідною, пухкої консистенції тіста легше досягти, якщо в процесі перемішування задіяно кілька окремих спіралей. Для яєчних білків і цукру, а також найлегших, повітряних кремів і суфле підійдуть французькі і повітряні віночки, у яких велика кількість крапель-пелюсток.
Для густих сумішей вибирайте пристосування з меншою кількістю окремих пелюсток, інакше інгредієнти будуть застрявати між ними і ускладнювати роботу.
Рада! Професійні кухарі рекомендують користуватися вінчиками, на яких від 8 до 12 пелюсток.
Вибираючи інтернет-магазині віночки, не забудьте про таку важливу характеристику, як довжина рукоятки. Довгі ручки підійдуть для готування соусів на гарячій плиті, вони захистять від опіків і неприємних відчуттів. Але такі вироби не підійдуть для легкої, дрібної посуду, у якій збивають невелика кількість інгредієнтів. У цьому випадку ручка повинна бути короткою, щоб забезпечити комфортну роботу і не перекинути ємність.
Ну і, звичайно ж, ручка повинна бути зручною – тільки тоді вона здатна забезпечити якісне змішування інгредієнтів. Якщо рука буде в постійній напрузі, то вона швидко втомиться і отримати однорідну масу буде складно, процес затягнеться. Вибирайте не громіздку ручку з гладкою, але не ковзаючою поверхнею.
Купити вінчики для збивання в Києві та Україні
Компанія «Сімі» працює на українському ринку з 2009 року і забезпечує постачання в найбільші торгові супермаркети країни. Ми співпрацюємо з найбільшими постачальниками кухонного інвентарю в Україні, тому оформляючи покупку у нас, Ви отримуєте продукцію за цінами виробника.
Купити ручний вінчик для збивання в Києві можна в офісі нашого онлайн-магазину. Менеджери дадуть відповідь на ваші питання, допоможуть підібрати товар, який повністю відповідає необхідним вимогам і побажанням.
Відправка в Харків, Дніпро, Львів, Одесу, Луцьк та інші міста України здійснюється компанією «Нова пошта». Ми пропонуємо клієнтам безкоштовну доставку замовлення від 1500 грн.
