Папір для випікання
Папір для випічки (або пергамент) - найпопулярніший аксесуар на кухні кожної господині.
Використовують папір найрізноманітнішими способами - найпоширеніший: його кладуть на деко, щоб зберегти його чистим під час випікання. Завдяки такому настилу кондитерський виріб не прилипає до поверхні та добре знімається. Такий папір застосовують і в процесі приготування холодних десертів, для розкачування пісочного тіста або для підігріву їжі у СВЧ-печі.
Пергамент для випікання - дуже корисне пристосування в процесі приготування багатьох страв. Без нього просто не обійтися в харчовій промисловості та суміжних галузях.
Переваги пергаментного паперу
Серед головних переваг пергаментного паперу:
- Простота у використанні;
- Економія часу на підтримання чистоти робочої поверхні
- Збереження смакових якостей їжі;
- Економічна витрата: рулон можна використовувати довгий час;
- Доступна вартість: ціна паперу для запікання дуже демократична і доступна всім;
- Екологічність і безпека. Як правило, пергаментний папір для випічки виконується з натуральної целюлози, що забезпечує натуральність продукту.
Основні різновиди паперу для випікання
Папір для запікання буває таких видів:
- Підпергамент. Використовується для зберігання кулінарних продуктів, що містять невелику кількість жиру. Його абсолютно не можна використовувати для випікання, оскільки під час нагрівання папір починає виділяти небезпечні речовини для здоров'я людини;
- Пергамент. Він має високу термостійкість, а значить найкращим чином підходить для випічки. Такий аркуш паперу можна змастити невеликою кількістю жиру, щоб кондитерський виріб не прилип. Хороший пергамент можна використовувати 2-3 рази, що економічно вигідно.
- Силіконовий папір для випікання. На відміну від звичайного пергаменту цей папір можна застосовувати до 4-х разів;
- Силіконізований пергамент. Являє собою лист зі спеціальним полімерним просоченням. При його застосуванні можна обійтися без використання олії, при цьому випічка абсолютно не прилипне. Він на 100% захищає форму від потрапляння жиру і має довгий термін служби: застосування одного аркуша можливе в середньому до 8 разів. На сьогоднішній момент це найкращий продукт з існуючих на ринку.
Будьте уважні, купуючи пергамент. У світі існує не так багато компаній (фабрик), які виробляють папір для випічки високої якості. Як правило, виробляється підпергамент, який за своїми властивостями істотно поступається справжньому пергаменту.
Щоб не стати жертвою обману і не купити неякісний товар, зверніть увагу на зовнішній вигляд виробу. Справжній пергамент тільки білого кольору, а під час потрапляння води він не розмокає, а навпаки стає ще міцнішим і набуває еластичності.
Де застосовують пергамент для випічки?
Як уже зазначалося, папір для випічки в духовці використовується як застил дека, щоб їжа не пригорала і не прилипала до металевої поверхні. Його можна використовувати як трафарет для прикрашання тортів і тістечок.
Також пергамент для випічки - чудове пристосування на кухні, здатне замінити кондитерську дошку для розгортання тіста або служити як посуд для розігріву їжі в мікрохвильовці.
Купити папір для випікання оптом у Києві та Україні
Завдяки повсюдному розвитку закладів громадського харчування та пекарень в Україні особливо актуальним стало питання "скільки коштує хороший папір для запікання".
Наша фабрика "Сімі" є виробником пергаментного паперу, а тому може запропонувати не тільки найкращі ціни (у разі оптових замовлень), а й гарантує високу його якість, а також наявність сертифікатів відповідності (продукція абсолютно безпечна для здоров'я і придатна для використання з харчовими продуктами).
Купити папір для випічки в Києві оптом і вроздріб у Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині. До Львова, Харкова, Дніпра, Вінниці, Івано-Франківська, Одеси та інших міст України ми відправляємо товари "Новою Поштою". Стандартний час поставки - 1-2 дні, але за великої кількості краще уточніть наявність на складі у менеджера.
