Одноразові тарілки

Одноразові тарілки давно перестали бути атрибутом лише пікніків. Сьогодні це робочий витратний матеріал для кафе, точок стрит-фуду, служб доставки їжі та кейтерингових компаній. Причина проста: посуд не потребує миття, важить мало, зберігається компактно, а після заходу весь «сервіз» відправляється в сміттєвий пакет за п'ять хвилин.

Попит стабільний цілий рік. Влітку — пікніки, дачі, фудкорти просто неба. Взимку — корпоративи, виїзні заходи, сплеск замовлень на доставку. Тому одноразові тарілки в Україні купують і сім'ї для разового свята, і ресторатори ящиками. Далі розберемо, які тарілки бувають, чим відрізняються матеріали та як підібрати варіант під конкретне завдання — від подачі стейка до супу навинос.

Переваги використання одноразових тарілок

Чому заклади масово переходять на одноразовий посуд? Справа не лише у зручності. Порахуємо на конкретному прикладі: невелике кафе з посудомийницею в штаті витрачає на її зарплату, воду та мийні засоби відчутну суму щомісяця. Ящик картонних тарілок закриває ту ж потребу в рази дешевше — і без лікарняних, відпусток та зламаної посудомийної машини.

Є й інші плюси:

• Гігієна. Тарілки продаються в герметичній упаковці, до гостя доходить стерильний посуд — жодних розводів від рушника та слідів старого жиру.
• Безпека. Нічого не б'ється. Уламки на літній терасі або дитячому святі виключені в принципі.
• Швидкість обслуговування. Віддали страву — забули. На фудкорті, де рахунок іде на секунди, це критично.
• Економія місця. Стопка зі 100 тарілок займає менше місця на полиці, ніж десяток керамічних.
• Передбачувана витрата. Бій і списання посуду більше не з'їдають бюджет — втрати дорівнюють нулю.

Для приватних випадків логіка та сама. Збираєтеся на пікнік або готуєте корпоратив на 40 осіб? Одна упаковка вирішує питання сервірування, а після свята прибирання займає п'ять хвилин замість години біля раковини.

Які одноразові тарілки можна замовити в інтернет-магазині?

Асортимент категорії помітно ширший, ніж «біла кругла тарілка». Позиції різняться за двома головними осями: з чого зроблені та для якої страви призначені. Розберемо обидві, щоб Ви орієнтувалися в каталозі без підказок менеджера.

Матеріал

Це перше, на що варто дивитися. Від матеріалу залежить, чи витримає тарілка гарячу страву, чи не розмокне від соусу і скільки в підсумку доведеться заплатити за упаковку.

1. Пластикові одноразові тарілки. Класичний варіант. Виробляють їх із двох полімерів: поліпропілен (PP) витримує температуру до +100 °C і підходить для гарячих страв, полістирол (PS) — лише для холодних закусок і десертів. Обидва матеріали належать до харчового пластику і є безпечними за умови правильного використання. Плюси очевидні: тарілка не промокає, не рветься, гнеться, але не ламається. Ціна одноразових тарілок із пластику — найнижча на ринку, тому для масових заходів із сотнями гостей це варіант номер один.
2. Паперові одноразові тарілки. Роблять їх зі щільного картону, найчастіше білого або крафтового. Ключовий параметр — щільність: чим вона вища, тим краще тарілка тримає форму під вагою їжі. Для жирних і вологих страв обирайте варіанти з ламінацією — тонкий шар плівки надає картону жиростійкості, і бургер із соусом не перетворить тарілку на мокру серветку за кілька хвилин. Крафт-картон без покриття підійде для сухої випічки, сендвічів, картоплі фрі.
3. Еко-тарілки. Сегмент, що зростає. Сировиною слугує багаса (макуха цукрової тростини), кукурудзяний крохмаль або біопластик PLA. Такий посуд розкладається за кілька місяців, витримує гарячі страви та мікрохвильовку, має презентабельний вигляд. Коштує дорожче за пластик — але для закладів, які будують імідж на екологічності, переплата окупається лояльністю гостей.

Порада: не купуйте «універсальну» тарілку для всього меню. Дешевше тримати два-три види під різні страви, ніж викидати розмоклий картон разом із їжею.

Форма та розміри

Тут асортимент ширший, ніж здається. Кругла плоска тарілка — лише базова позиція. Отже, вироби бувають:

• Плоскі (діаметр 165–260 мм) — другі страви, закуски, нарізки.
• Десертні (до 170 мм) — торти, тістечка, фрукти.
• Глибокі одноразові тарілки для супу — борщ, солянка, каші. Об'єм зазвичай 500–600 мл.
• Супниця з кришкою — перші страви навинос і для доставки їжі.
• Миска — салати, гарніри, боули.
• Креманка — морозиво, десерти, соуси.

Окремо варто згадати секційні тарілки, або менажниці, — з двома чи трьома відділеннями. Знахідка для кейтерингу та їдалень: гарнір, м'ясо і салат не змішуються, а гість несе одну тарілку замість трьох. Квадратні та прямокутні моделі вирішують інше завдання — подачу. На фуршеті вони мають суворіший і сучасніший вигляд за круглі, плюс щільніше стають на столі, економлячи місце.

Бажаєте купити одноразові тарілки під конкретну страву, а не «на око»? Відштовхуйтеся від порції. Стандартна друга страва — 250–300 г, їй вистачить діаметра 205 мм. Комплексний обід на одній тарілці — вже 220–260 мм або секційна модель.

Кому і навіщо потрібні одноразові тарілки?

Портрет покупця за останні роки сильно змінився. Раніше основний обсяг забирали приватні особи перед святами. Тепер до 80 % обороту робить сегмент HoReCa.

Фастфуд і стрит-фуд живуть на одноразовому посуді: швидкість видачі страв не залишає часу на миття. Точка шаурми на фудкорті за день віддає 200–400 порцій — уявіть цю гору посуду в мийці. Кафе середньої категорії використовують картонні тарілки для сніданків навинос і літніх терас. Служби доставки їжі комплектують замовлення супницями та мисками з кришкою.

Кейтеринг — окрема історія. Виїзний захід на 150 гостей вимагає мінімум 450–500 тарілок різних форматів (закуска, гаряче, десерт). Возити і мити кераміку в польових умовах ніхто не буде, тому кейтерингові компанії закуповують одноразові тарілки оптом ящиками і тримають запас на два-три банкети вперед.

Ну і побутові сценарії нікуди не поділися: пікнік, день народження на дачі, корпоратив в офісі. До речі, для домашніх свят часто беруть кольорові та дизайнерські серії — вони перетворюють звичайний стіл на тематичний без зайвих витрат.

Як вибрати одноразові тарілки для закладу?

Кілька практичних орієнтирів, які заощадять гроші та нерви.

1. Складіть список страв. Гарячий суп — PP-пластик, багаса або ламінований картон. Холодні закуски — підійде й недорогий PS.
2. Перевірте жиростійкість на зразку. Покладіть шматок смаженого м'яса на 15 хвилин. Картон без ламінації промокне — побачите відразу.
3. Порахуйте витрату на місяць. Упаковка одноразових тарілок зазвичай містить 50 або 100 штук. Кафе з прохідністю 100 гостей на день витрачає 3000+ тарілок щомісяця. За таких обсягів закупівля ящиками знижує витрати на 15–25 %.
4. Звірте посадку кришок, якщо працюєте на доставку. Супниця без щільної кришки — це скарга і повернення грошей за замовлення.
5. Зверніть увагу на бортик. В інтернет-магазинах можна знайти тарілки з посиленим бортом — ребром жорсткості по краю. Дрібниця, але саме вона вирішує, чи донесе гість плов від роздачі до столика, не склавши тарілку навпіл. Для самообслуговування і стрит-фуду беріть тільки такі.

Вартість одноразових тарілок залежить від матеріалу, щільності, діаметра та об'єму партії. Полістиролова тарілка 165 мм обійдеться в копійки, багаса того ж розміру — у 3–4 рази дорожче. Чесно кажучи, гнатися за найнижчою ціною не варто: занадто тонка тарілка «з'їсть» економію зіпсованими стравами та невдоволеними гостями.

Порада! Закладам із впізнаваним брендом є сенс замовляти нанесення логотипа на паперові тарілки. Кожна порція навинос перетворюється на носій реклами — гість іде вулицею, а перехожі бачать назву Вашої точки.

Купити одноразові тарілки оптом у Києві та Україні

Інтернет-магазин «Simi» понад 15 років працює на ринку одноразового посуду та упаковки. Значну частину асортименту виробляємо на власних потужностях, решту беремо безпосередньо у великих фабрик — без посередників і їхніх націнок. Серед наших постійних клієнтів — торговельні мережі «Ашан», «Сільпо», «АТБ», а також сотні кафе, точок фастфуду та кейтерингових компаній по всій країні.

Купити одноразові тарілки оптом можна прямо на сайті: зберіть кошик, оформіть заявку — менеджер зв'яжеться і підтвердить наявність. Чим більша партія, тим нижча ціна за одиницю, а при замовленні від 1500 грн доставку по Києву беремо на себе.

Працюєте як юридична особа? Передбачено безготівковий розрахунок із повним пакетом документів: накладні, рахунки-фактури — все, що потрібно бухгалтерії. Для мережевих закладів із регулярною потребою налаштуємо повторювані поставки, щоб витратні матеріали приїжджали самі, без нагадувань.

Забрати одноразові тарілки в Києві можна самовивозом із нашого офісу. В Одесу, Львів, Дніпро, Харків, Запоріжжя, Вінницю та будь-яке інше місто відправляємо «Новою Поштою». Товар у наявності на складі? Тоді посилка прийде вже через 1–2 робочих дні — і Ваша точка не залишиться без посуду в розпал сезону.