Для картоплі фрі
Картопля фрі — один із тих продуктів, який продає сам себе. Хрустка, ароматна, з правильною солоною ноткою. Але є нюанс: все це працює рівно до тих пір, поки картопля лежить у правильній тарі. Покладіть її в звичайний паперовий пакет — через п'ять хвилин отримаєте в'ялу масу з жирною плямою на руці клієнта. Тому до вибору упаковки для бізнесу в сфері швидкого харчування варто поставитися серйозно.
У цій категорії ми зібрали упаковку для картоплі фрі різних форм, розмірів і матеріалів — для кав'ярень, бургерних, точок вуличної їжі та служб доставки. Розберемося, яка тара під яку задачу підходить і на що дивитися при виборі.
Навіщо потрібна спеціальна упаковка для картоплі фрі?
Здавалося б — насипав картоплю в будь-яку коробочку і подав клієнту. Але якби все було так просто, фастфуд-індустрія не витрачала б мільйони на розробку спеціалізованої тари.
Картопля фрі готується в розпеченій олії, і після фритюру вона буквально просочена жиром. Звичайний картон такого навантаження не витримає — олія проступить назовні за кілька хвилин. Клієнт отримає мокрий пакет, забруднені руки та неприємне враження від Вашого закладу. Навіть якщо сама картопля була ідеальною.
Хороша упаковка для картоплі фрі вирішує відразу кілька задач:
- Утримує жир і вологу всередині, не пропускаючи їх крізь стінки.
- Зберігає температуру страви — гаряча картопля залишається гарячою довше.
- Підтримує хрустку текстуру завдяки правильній вентиляції (повністю герметична тара, навпаки, перетворить фрі на кашу).
- Зручна для їжі на ходу — клієнт може тримати її однією рукою.
- Працює як маркетинговий інструмент, якщо на ній є брендування.
Важливо: навіть найдорожча картопля втрачає всю привабливість у поганій упаковці. І навпаки — стильна картонна упаковка для картоплі фрі з логотипом зробить Ваш продукт впізнаваним. Це працює.
Види упаковки для картоплі фрі
На ринку сьогодні десятки форматів упаковки для фрі — від класичних совків до екологічних конусів з крафту. Розберемося, чим вони відрізняються і для яких задач підходять.
Коробка-совок (кишеньку)
Найвпізнаваніший варіант. Прямокутне дно, скошений передній край, відкритий верх — та сама форма, яку всі бачили в Макдональдсі. Кишеньку зручно тримати в руці, картопля добре проглядається, а скошений край дозволяє легко діставати шматочки.
Це, мабуть, універсальне рішення. Коробка для картоплі фрі у формі совка підходить і для їжі в залі, і на виніс. У складеному вигляді займає мінімум місця на складі — ще один плюс, особливо якщо працюєте з великими партіями.
Конус
Конус — європейська класика. У Голландії та Бельгії картоплю фрі подають майже виключно в такій формі, часто з порцією соусу зверху. Конусна упаковка щільно сидить у руці, картопля не випадає, а вузьке дно дозволяє легко доїдати до останнього шматочка.
Підходить для вуличної їжі, фестивалів, фуд-кортів. Часто використовується у форматі «конус з соусницею» — невеликим відділенням для кетчупу або майонезу.
Лоток (човник)
Відкрита прямокутна форма з невисокими бортиками. Зручна, коли картопля подається як гарнір до основної страви в залі. Також підходить для подачі картоплі по-селянськи — великі шматочки там не поміщаються у вузький совок.
Ще одна сильна сторона лотків — їхня універсальність. У ту ж тару можна покласти нагетси, цибулеві кільця, креветки в клярі. Якщо у Вас у меню кілька снеків, зручно працювати з одним типом упаковки різних розмірів.
Паперові пакети для картоплі фрі (саше)
Найбюджетніший варіант. Маленький пакет для картоплі фрі з крафт-паперу або підпергаменту з жиростійкою пропиткою, в який насипається порція страви. Часто використовується у форматі «візьми з собою» — наприклад, на заправках або в невеликих кіосках з вуличною їжею.
Мінус — пакет не тримає форму, картопля злежується, може частково втратити хруст. Але якщо задача — продати дешево і швидко, формат робочий.
Стакани для снеків
Високий циліндричний стакан, в якому фрі стоїть вертикально. Зручно для подачі в кінотеатрах, на стадіонах — там, де клієнту потрібно тримати упаковку в одній руці, а другою рукою брати картоплю.
З чого роблять одноразову упаковку для картоплі фрі?
Матеріал — ключовий параметр, від якого залежить якість подачі та ціна тари. Розберемося з основними варіантами.
- Жиростійкий картон. Стандарт для якісної упаковки. Це харчовий картон щільністю 240–300 г/м² зі спеціальною пропиткою, яка не пропускає олію. Внутрішня сторона може бути додатково ламінована — це дає максимальне вологостійке покриття. Ціна вища, ніж у звичайної картонної упаковки для картоплі фрі, але і працює така тара зовсім інакше: жирні плями не виступають, форма тримається навіть під розпеченим продуктом.
- Крафт-картон з ламінуванням. Та ж історія, тільки з екологічним акцентом. Крафт-папір натурального коричневого кольору виглядає стильно та «еко-френдлі», а внутрішнє ламінування забезпечує захист від жиру. Багато закладів зараз переходять саме на крафт — це тренд, який особливо цінять молоді клієнти.
- Підпергамент. Тонка жиростійка папір, з якої роблять пакети та обгортки. Легка, дешева, але менш міцна — для коробок не підійде, а ось для саше — відмінний варіант.
- Біорозкладні матеріали. Окрема категорія — біорозкладна упаковка з переробленої целюлози або цукрової тростини. Дорожча стандартного картону, але, якщо Ваше заклад позиціонує себе як екологічний, це серйозний аргумент для клієнтів.
Важливо! Не вся паперова упаковка підходить для розігріву в мікрохвильовці — ламінована плівкою плавиться. Якщо Ваші клієнти часто замовляють доставку їжі і потім підігрівають її вдома, має сенс заздалегідь уточнити, чи витримує тара СВЧ.
Як вибрати коробки для картоплі фрі?
Кілька орієнтирів, за якими власнику закладу варто звірятися при замовленні.
Враховуйте формат бізнесу
Бургерна з чергою на виніс — беріть совки або конуси, їх зручно тримати на ходу. Кафе з обслуговуванням в залі — лотки та човники, щоб картопля красиво виглядала поруч з основною стравою. Служба доставки — закриті коробки, які витримують тряску в кур'єрському термобоксі.
Порада! Якщо продаєте 20–30 порцій на день — немає сенсу брати оптову партію на 10 000 штук. Запас на пару місяців — оптимально. А ось мережа з п'яти закладів уже працює зовсім в інших обсягах, і закупівля фурою вигідніша, ніж дрібні поставки.
Визначтеся з розмірами
Одноразова упаковка для фрі може бути:
- S (мала) — 75–100 г картоплі. Розміри в середньому 100×90×40 мм. Підходить для дитячих порцій і комбо з маленьким розміром;
- M (середня) — 130–150 г. Розміри близько 135×125×45 мм. Найходовіший формат, його беруть найчастіше;
- L (велика) — 200–250 г. Розміри близько 150×140×55 мм. Для тих, хто хочеться наїстися, або для компанії на двох;
- XL — зустрічається рідше, об'ємом до 350 г. Актуально для кейтерингу та великих замовлень.
Порада: тримайте в асортименті мінімум два розміри — середній і великий. Маленькі коробки добре йдуть у складі дитячих наборів, але як самостійну позицію їх беруть рідко. А ось якщо запропонуєте клієнту збільшити порцію за невелику доплату — середній чек підніметься помітно. Це базовий прийом, який працює в будь-якому фастфуді.
Звертайте увагу на матеріал
Ціна за упаковку залежить від матеріалу, розміру, друку та обсягу замовлення. Проста крафтова тара малого розміру обійдеться в районі 1–2 грн. за штуку при оптовому замовленні. Брендовані коробки з офсетним друком — від 3 грн. і вище. Конкретну вартість варто уточнювати у менеджера — вона залежить від тиражу та поточних цін на сировину.
Важливо: не економте на якості матеріалу. Дешева паперова упаковка для картоплі фрі без жиростійкої пропитки зекономить копійки, але зіпсує враження клієнтам. А повернути лояльність складніше, ніж утримати.
Купити упаковку для картоплі фрі оптом у Києві та Україні
«Simi» — український виробник та постачальник одноразового посуду з досвідом роботи більше 15 років. За цей час ми постачали продукцію десяткам бургерних, точок фастфуду та великим торговельним мережам — «Ашану», «Сільпо», «АТБ» та іншим. Досвід є, і він зрозумілий: ми знаємо, яка упаковка дійсно працює в реальних закладах, а яка красиво виглядає тільки на картинці.
Купити упаковку для картоплі фрі у Києві можна прямо в нашому офісі на самовивіз. По місту при замовленні від 3000 грн. доставка безкоштовна. Упаковку для картоплі фрі по Україні відправляємо «Новою Поштою» — до Львова, Одеси, Харкова, Дніпра, Вінниці, Запоріжжя та будь-якого іншого міста. Якщо товар є на складі, посилка приходить за 1–2 робочих дні.
Працюєте як юрособа? Без проблем — оформляємо безнал, видаємо повний пакет документів: рахунки, накладні, все для коректного обліку в бухгалтерії. Постійним клієнтам пропонуємо індивідуальні умови за ціною та графіком поставок. Оформляйте замовлення на сайті або телефонуйте менеджеру, допоможемо підібрати оптимальний варіант під Ваш формат бізнесу.
