Барний інвентар
Якісне обслуговування клієнтів - візитна картка будь-якого висококласного ресторану або кафе. Обслужити відвідувачів на високому рівні допомагає барний інвентар - спеціальний набір інструментів, який використовується для приготування та декорування різних напоїв. Кількість необхідних аксесуарів залежить від масштабу закладу та рівня майстерності бармена.
Але функціональне барне приладдя не тільки підвищує ефективність роботи. Воно створює особливу атмосферу, робить заклад впізнаваним, а отже - більш відвідуваним і прибутковим.
Не менш важливо, щоб в арсеналі бармена були присутні такі витратні матеріали, як дерев'яні зубочистки, свічки, пакети для льоду.
Переваги професійного барного інвентарю
У професійного барного інвентарю є чимало переваг. Головні з них:
- Універсальність. З його допомогою легко і швидко приготувати будь-які коктейлі, холодні та гарячі безалкогольні напої.
- Висока якість. Інвентар функціонує бездоганно і має тривалий термін служби. А відвідувачі, безсумнівно, оцінять ефектний зовнішній вигляд обладнання для бармена.
- Безпека. Інвентар для бару виготовляється з безпечних для здоров'я матеріалів. Поверхня не окислюється і не виділяє шкідливі речовини в страви та напої.
- Підвищує репутацію закладу. Приготування коктейлів - ціле мистецтво, і багато професіоналів, використовуючи необхідне приладдя, перетворюють цей процес на справжнє видовище.
Увага! Різноманітність аксесуарів полегшить роботу бармена, внесе в неї нотки імпровізації, що допоможе залучити клієнтів і збільшити прибуток закладу.
Різновиди обладнання для барменів
Залежно від карти коктейлів у закладі, інвентар для бармена має включати:
- Шейкер. Призначений для змішування алкогольних напоїв з інгредієнтами іншої густини (соками, сиропами, вершками). Розрізняють класичний і бостонський шейкери.
- Стакани та келихи. Використовуються для змішування компонентів, які мають приблизно однакову щільність. Тому шейкер для приготування коктейлів у цих випадках не потрібен. Келихи потрібні для подачі напоїв. Для кожної групи коктейлів використовується свій келих певної форми та об'єму.
- Джигер (мірний стаканчик). Ємність конусоподібної форми з внутрішніми насічками. Найчастіше виготовляється зі сталі та скла. Дозволяє дотримуватися пропорцій з точністю до мілілітра.
- Барна ложка. Її основне призначення - перемішування інгредієнтів для приготування коктейлів. Але наявність на кінці ручки маточки або вилочки дає змогу додатково використовувати виріб для видавлювання соку або для прикрашання напоїв ягодами та фруктами. Краще, коли у бармена є кілька видів ложок.
- Барне ситечко (стрейнер). Функціонує за типом кухонного сита, але форма в нього інша. Виготовляється з нержавіючої сталі. Призначено для відділення великих часток (льоду, кісточок і великих фрагментів фруктів).
- Мадлер. Інструмент для видавлювання соку з фруктів і ягід. Буває дерев'яним, пластмасовим.
- Дозатор (барний гейзер). Спеціальний ковпачок для пляшок, що дає змогу наливати рідини рівномірним струменем. При їх встановленні на скляні та пластикові пляшки корок не потрібен, оскільки повітря не потрапляє всередину і напій не випаровується.
- Штопор (ніж сомельє). Необхідний для виймання пробок, вирізняється особливою міцністю. Оснащений опорним коліном і ножиком. Наявність опорного коліна дає змогу витягти пробку з мінімальними зусиллями. А ножик допомагає легко обрізати фольгу на шийці.
- Ніж для бару. Використовується для нарізки фруктів, зняття цедри, але може виконувати й інші функції. Від звичайного кухонного ножа відрізняється полегшеною конструкцією і красивим зовнішнім виглядом.
- Сквізер. Працює за принципом часникодавки та дає можливість швидко видавити сік із фруктів. Вироби виготовляють із пластику та нержавіючої сталі - матеріалів, які не бояться впливу фруктової кислоти.
- Риммер. Дає змогу швидко створити цукровий або сольовий ободок на кромці келиха. Контейнер пристосування має 3 відділення, скріплених однією віссю, які заповнюють цукром, сіллю та соком лимона. Діаметр відділень відповідає діаметру келихів.
- Відерце, совок, щипці для льоду. Якісні відра функціонують як термос, що дає змогу певний час зберігати кубики льоду поза холодильником. Залежно від ступеня подрібнення льоду, для наповнення келиха використовують совок або щипці.
- Сифон для вершків (диспенсер). Професійний інструмент, незамінний при наповненні збитими вершками келиха з коктейлем або чашки з кавою. Отримати порцію вершків дуже просто - достатньо натиснути на ручку дозатора.
- Барний килимок. Запобігає ковзанню посуду по поверхні. Має компактні розміри та легко миється. Допомагає зберегти робоче місце в чистоті.
- Шпажки для канапе. З їхньою допомогою легко і швидко створити будь-які закуски та прикрасити ними стіл.
- Мішалки та трубочки. Зручний гофрований вигин дасть змогу насолоджуватися улюбленим напоєм із максимальним комфортом.
Щоб замовити барний інвентар хорошої якості, необхідно враховувати певні правила його вибору.
Як вибрати інвентар для бармена в інтернет-магазині?
Якісний барний інвентар в інтернет-магазині вирізняється надійністю і довговічністю та дає змогу користуватися ним протягом тривалого часу. Елементи приладів, виготовлені з хрому і нікелю, не повинні тьмяніти від частого використання, а скло має відрізнятися підвищеною міцністю.
Щоб інвентар гармонійно виглядав в інтер'єрі, бажано підбирати аксесуари в єдиному стилі. Колекція барних інструментів повинна підкреслювати елегантність і вишуканість закладу.
Не варто купувати інструменти, які не будуть затребувані в роботі. Під час вибору аксесуарів потрібно враховувати концепцію закладу та асортимент пропонованих напоїв і страв. Найкраще, якщо інвентар буде повністю відповідати барній карті закладу. Під час вибору об'єму ємностей необхідно орієнтуватися на відвідуваність закладу та обсяг продажів. Посуд та інструменти повинні легко митися і не займати багато місця.
Ціна інвентарю для бару досить висока. Однак вибирати інструменти з невисокою вартістю все ж не рекомендується. Якісний інвентар підвищує рівень обслуговування, приваблює відвідувачів і, отже, окуповується в найкоротші терміни.
Порада! Ресторан, кафе або бар - це не просто їжа і напої, а й місце отримання позитивних емоцій. Завдяки правильно підібраному інвентарю число ваших клієнтів обов'язково зросте, а прибуток збільшиться.
Купити інвентар для бару в Києві та Україні
Спеціалізація нашої компанії - продаж різного посуду, зокрема й барного інвентарю. У нас ви зможете придбати обладнання для бармена в Україні, яке використовують у найкращих закладах країни. Ми працюємо тільки з перевіреними виробниками, тому повністю впевнені в якості своєї продукції.
Компанія реалізує товар оптом і в роздріб. Для юридичних осіб після надання всіх необхідних документів можлива оплата за безготівковим розрахунком. Якщо у Вас виникли труднощі при формуванні замовлення, зверніться до наших менеджерів.
Купити барний інвентар у Києві можна самовивозом із нашого офісу. Доставка замовлень в усі інші регіони країни здійснюється "Новою поштою".
