Для картошки фри

Картошка фри — один из тех продуктов, который продаёт сам себя. Хрустящая, ароматная, с правильной соляной ноткой. Но есть нюанс: всё это работает ровно до тех пор, пока картошка лежит в правильной таре. Положите её в обычный бумажный пакет — через пять минут получите вялую массу с жирным пятном на руке клиента. Поэтому к выбору упаковки для бизнеса в сфере быстрого питания стоит отнестись серьёзно.

В этой категории мы собрали упаковку для картошки фри разных форм, размеров и материалов — для кофеен, бургерных, точек уличной еды и служб доставки. Разберёмся, какая тара под какую задачу подходит и на что смотреть при выборе.

Зачем нужна специальная упаковка для картошки фри?

Казалось бы — насыпал картошку в любую коробочку и подал клиенту. Но если бы всё было так просто, фастфуд-индустрия не тратила бы миллионы на разработку специализированной тары.

Картофель фри готовится в раскалённом масле, и после фритюра он буквально пропитан жиром. Обычный картон такой нагрузки не выдержит — масло проступит наружу за несколько минут. Клиент получит мокрый пакет, испачканные руки и неприятное впечатление от Вашего заведения. Даже если сама картошка была идеальной.

Хорошая упаковка для картофеля фри решает сразу несколько задач:

• Удерживает жир и влагу внутри, не пропуская их через стенки.
• Сохраняет температуру блюда — горячая картошка остаётся горячей дольше.
• Поддерживает хрустящую текстуру за счёт правильной вентиляции (полностью герметичная тара, наоборот, превратит фри в кашу).
• Удобна для еды на ходу — клиент может держать её одной рукой.
• Работает как маркетинговый инструмент, если на ней есть брендирование.

Важно: даже самая дорогая картошка теряет всю привлекательность в плохой упаковке. И наоборот — стильная картонная упаковка для картошки фри с логотипом сделает Ваш продукт узнаваемым. Это работает.

Виды упаковки для картофеля фри

На рынке сегодня десятки форматов упаковки для фри — от классических совков до экологичных конусов из крафта. Разберёмся, чем они отличаются и для каких задач подходят.

Коробка-совок (карманчик)

Самый узнаваемый вариант. Прямоугольное дно, скошенный передний край, открытый верх — та самая форма, которую все видели в Макдональдсе. Кармашек удобно держать в руке, картошка хорошо просматривается, а скошенный край позволяет легко доставать ломтики.

Это, пожалуй, универсальное решение. Коробка для картофеля фри в форме совка подходит и для еды в зале, и на вынос. В сложенном виде занимает минимум места на складе — ещё один плюс, особенно если работаете с большими партиями.

Конус

Конус — европейская классика. В Голландии и Бельгии картошку фри подают почти исключительно в такой форме, часто с порцией соуса сверху. Конусная упаковка плотно сидит в руке, картошка не вываливается, а узкое дно позволяет легко доедать до последнего кусочка.

Подходит для уличной еды, фестивалей, фуд-кортов. Часто используется в формате «конус с соусницей» — небольшим отделением для кетчупа или майонеза.

Лоток (лодочка)

Открытая прямоугольная форма с невысокими бортиками. Удобна, когда картошка подаётся как гарнир к основному блюду в зале. Также подходит для подачи картофеля по-деревенски — крупные ломтики там не помещаются в узкий совок.

Ещё одна сильная сторона лотков — их универсальность. В ту же тару можно положить наггетсы, луковые кольца, креветки в кляре. Если у Вас в меню несколько снеков, удобно работать с одним типом упаковки разных размеров.

Бумажные пакеты для картошки фри (саше)

Самый бюджетный вариант. Маленький пакет для картофеля фри из крафт-бумаги или подпергамента с жиростойкой пропиткой, в который насыпается порция блюда. Часто используется в формате «возьми с собой» — например, на заправках или в небольших киосках с уличной едой.

Минус — пакет не держит форму, картошка слёживается, может частично потерять хруст. Но если задача — продать дёшево и быстро, формат рабочий.

Стаканы для снеков

Высокий цилиндрический стакан, в котором фри стоит вертикально. Удобно для подачи в кинотеатрах, на стадионах — там, где клиенту нужно держать упаковку в одной руке, а второй рукой брать картошку.

Из чего делают одноразовую упаковку для картошки фри?

Материал — ключевой параметр, от которого зависит качество подачи и цена тары. Разберёмся с основными вариантами.

1. Жиростойкий картон. Стандарт для качественной упаковки. Это пищевой картон плотностью 240–300 г/м² со специальной пропиткой, которая не пропускает масло. Внутренняя сторона может быть дополнительно ламинирована — это даёт максимальное влагостойкое покрытие. Цена выше, чем у обычной картонной упаковки для картошки фри, но и работает такая тара совсем иначе: жирные пятна не выступают, форма держится даже под раскалённым продуктом.
2. Крафт-картон с ламинированием. Та же история, только с экологичным акцентом. Крафт-бумага натурального коричневого цвета смотрится стильно и «эко-френдли», а внутреннее ламинирование обеспечивает защиту от жира. Многие заведения сейчас переходят именно на крафт — это тренд, который особенно ценят молодые клиенты.
3. Подпергамент. Тонкая жиростойкая бумага, из которой делают пакеты и обёртки. Лёгкая, дешёвая, но менее прочная — для коробок не подойдёт, а вот для саше — отличный вариант.
4. Биоразлагаемые материалы. Отдельная категория — биоразлагаемая упаковка из переработанной целлюлозы или сахарного тростника. Дороже стандартного картона, но, если Ваше заведение позиционирует себя как экологичное, это серьёзный аргумент для клиентов.

Важно! Не вся бумажная упаковка подходит для разогрева в микроволновке — ламинированная плёнкой плавится. Если Ваши клиенты часто заказывают доставку еды и потом подогревают её дома, имеет смысл заранее уточнить, выдерживает ли тара СВЧ.

Как выбрать коробки для картофеля фри?

Несколько ориентиров, по которым владельцу заведения стоит сверяться при заказе.

Учитывайте формат бизнеса

Бургерная с очередью на вынос — берите совки или конусы, их удобно держать на ходу. Кафе с обслуживанием в зале — лотки и лодочки, чтобы картошка красиво смотрелась рядом с основным блюдом. Служба доставки — закрытые коробки, которые выдерживают тряску в курьерском термобоксе.

Совет! Если продаёте 20–30 порций в день — нет смысла брать оптовую партию на 10 000 штук. Запас на пару месяцев — оптимально. А вот сеть из пяти заведений уже работает совсем в других объёмах, и закупка фурой выгоднее, чем дробные поставки.

Определитесь с размерами

Одноразовая упаковка для фри может быть:

• S (малая) — 75–100 г картошки. Размеры в среднем 100×90×40 мм. Подходит для детских порций и комбо с маленьким размером;
• M (средняя) — 130–150 г. Размеры около 135×125×45 мм. Самый ходовой формат, его берут чаще всего;
• L (большая) — 200–250 г. Размеры порядка 150×140×55 мм. Для тех, кто хочет наесться, или для компании на двоих;
• XL — встречается реже, объёмом до 350 г. Актуально для кейтеринга и больших заказов.

Совет: держите в ассортименте минимум два размера — средний и большой. Маленькие коробки хорошо идут в составе детских наборов, но как самостоятельную позицию их берут редко. А вот если предложите клиенту увеличить порцию за небольшую доплату — средний чек поднимется заметно. Это базовый приём, который работает в любом фастфуде.

Обращайте внимание на материал

Цена за упаковку зависит от материала, размера, печати и объёма заказа. Простая крафтовая тара малого размера обойдётся в районе 1–2 грн. за штуку при оптовом заказе. Брендированные коробки с офсетной печатью — от 3 грн. и выше. Конкретную стоимость стоит уточнять у менеджера — она зависит от тиража и текущих цен на сырьё.

Важно: не экономьте на качестве материала. Дешёвая бумажная упаковка для картофеля фри без жиростойкой пропитки сэкономит копейки, но испортит впечатление клиентам. А вернуть лояльность сложнее, чем удержать.

Купить упаковку для картошки фри оптом в Киеве и Украине

«Simi» — украинский производитель и поставщик одноразовой посуды с опытом работы больше 15 лет. За это время мы поставляли продукцию десяткам бургерных, точек фастфуда и крупным торговым сетям — «Ашану», «Сильпо», «АТБ» и другим. Опыт есть, и он понятный: мы знаем, какая упаковка действительно работает в реальных заведениях, а какая красиво выглядит только на картинке.

Купить упаковку для картошки фри в Киеве можно прямо в нашем офисе на самовывоз. По городу при заказе от 3000 грн. доставка бесплатная. Упаковку для картофеля фри по Украине отправляем «Новой Почтой» — во Львов, Одессу, Харьков, Днепр, Винницу, Запорожье и любой другой город. Если товар есть на складе, посылка приходит за 1–2 рабочих дня.

Работаете как юрлицо? Без проблем — оформляем безнал, выдаём полный пакет документов: счета, накладные, всё для корректного учёта в бухгалтерии. Постоянным клиентам предлагаем индивидуальные условия по цене и графику поставок. Оформляйте заказ на сайте или звоните менеджеру, поможем подобрать оптимальный вариант под Ваш формат бизнеса.