Одноразовые тарелки

Одноразовые тарелки давно перестали быть атрибутом только пикников. Сегодня это рабочий расходник для кафе, точек стрит-фуда, служб доставки еды и кейтеринговых компаний. Причина проста: посуда не требует мытья, весит мало, хранится компактно, а после мероприятия весь «сервиз» отправляется в мусорный пакет за пять минут.

Спрос стабильный круглый год. Летом — пикники, дачи, фудкорты под открытым небом. Зимой — корпоративы, выездные мероприятия, всплеск заказов на доставку. Поэтому одноразовые тарелки в Украине покупают и семьи для разового праздника, и рестораторы ящиками. Далее разберём, какие тарелки бывают, чем отличаются материалы и как подобрать вариант под конкретную задачу — от подачи стейка до супа навынос.

Преимущества использования одноразовых тарелок

Почему заведения массово переходят на одноразовую посуду? Дело не только в удобстве. Посчитаем на конкретном примере: небольшое кафе с посудомойщицей в штате тратит на её зарплату, воду и моющие средства ощутимую сумму каждый месяц. Ящик картонных тарелок закрывает ту же потребность в разы дешевле — и без больничных, отпусков и сломанной посудомоечной машины.

Есть и другие плюсы:

• Гигиена. Тарелки продаются в герметичной упаковке, до гостя доходит стерильная посуда — никаких разводов от полотенца и следов старого жира.
• Безопасность. Ничего не бьётся. Осколки на летней террасе или детском празднике исключены в принципе.
• Скорость обслуживания. Отдали блюдо — забыли. На фудкорте, где счёт идёт на секунды, это критично.
• Экономия места. Стопка из 100 тарелок занимает меньше места на полке, чем десяток керамических.
• Предсказуемый расход. Бой и списание посуды больше не съедают бюджет — потери равны нулю.

Для частных случаев логика та же. Собираетесь на пикник или готовите корпоратив на 40 человек? Одна упаковка решает вопрос сервировки, а после праздника уборка занимает пять минут вместо часа у раковины.

Какие одноразовые тарелки можно заказать в интернет-магазине?

Ассортимент категории заметно шире, чем «белая круглая тарелка». Позиции различаются по двум главным осям: из чего сделаны и для какого блюда предназначены. Разберём обе, чтобы Вы ориентировались в каталоге без подсказок менеджера.

Материал

Это первое, на что стоит смотреть. От материала зависит, выдержит ли тарелка горячее блюдо, не размокнет ли от соуса и сколько в итоге придётся заплатить за упаковку.

1. Пластиковые одноразовые тарелки. Классический вариант. Производят его из двух полимеров: полипропилен (PP) выдерживает температуру до +100 °C и подходит для горячих блюд, полистирол (PS) — только для холодных закусок и десертов. Оба материала относятся к пищевому пластику и безопасны при правильном использовании. Плюсы очевидны: тарелка не промокает, не рвётся, гнётся, но не ломается. Цена одноразовых тарелок из пластика — самая низкая на рынке, поэтому для массовых мероприятий с сотнями гостей это вариант номер один.
2. Бумажные одноразовые тарелки. Делают их из плотного картона, чаще всего белого или крафтового. Ключевой параметр — плотность: чем она выше, тем лучше тарелка держит форму под весом еды. Для жирных и влажных блюд выбирайте варианты с ламинацией — тонкий слой плёнки придаёт картону жиростойкость, и бургер с соусом не превратит тарелку в мокрую салфетку за пару минут. Крафт-картон без покрытия подойдёт для сухой выпечки, сэндвичей, картошки фри.
3. Эко-тарелки. Растущий сегмент. Сырьём служит багасса (жмых сахарного тростника), кукурузный крахмал или биопластик PLA. Такая посуда разлагается за несколько месяцев, выдерживает горячие блюда и микроволновку, выглядит презентабельно. Стоит дороже пластика — но для заведений, которые строят имидж на экологичности, переплата окупается лояльностью гостей.

Совет: не покупайте «универсальную» тарелку для всего меню. Дешевле держать два-три вида под разные блюда, чем выбрасывать размокший картон вместе с едой.

Форма и размеры

Здесь ассортимент шире, чем кажется. Круглая плоская тарелка — лишь базовая позиция. Итак, изделия бывают:

• Плоские (диаметр 165–260 мм) — вторые блюда, закуски, нарезки.
• Десертные (до 170 мм) — торты, пирожные, фрукты.
• Глубокие одноразовые тарелки для супа — борщ, солянка, каши. Объём обычно 500–600 мл.
• Супница с крышкой — первые блюда навынос и для доставки еды.
• Миска — салаты, гарниры, боулы.
• Креманка — мороженое, десерты, соусы.

Отдельно стоит упомянуть секционные тарелки, или менажницы, — с двумя или тремя отделениями. Находка для кейтеринга и столовых: гарнир, мясо и салат не смешиваются, а гость несёт одну тарелку вместо трёх. Квадратные и прямоугольные модели решают другую задачу — подачу. На фуршете они смотрятся строже и современнее круглых, плюс плотнее становятся на столе, экономя место.

Хотите купить одноразовые тарелки под конкретное блюдо, а не «на глаз»? Отталкивайтесь от порции. Стандартное второе — 250–300 г, ему хватит диаметра 205 мм. Комплексный обед на одной тарелке — уже 220–260 мм или секционная модель.

Кому и зачем нужны одноразовые тарелки?

Портрет покупателя за последние годы сильно изменился. Раньше основной объём забирали частные лица перед праздниками. Теперь до 80 % оборота делает сегмент HoReCa.

Фастфуд и стрит-фуд живут на одноразовой посуде: скорость отдачи блюд не оставляет времени на мытьё. Точка шаурмы на фудкорте за день отдаёт 200–400 порций — представьте эту гору посуды в мойке. Кафе средней категории используют картонные тарелки для завтраков навынос и летних террас. Службы доставки еды комплектуют заказы супницами и мисками с крышкой.

Кейтеринг — отдельная история. Выездное мероприятие на 150 гостей требует минимум 450–500 тарелок разных форматов (закуска, горячее, десерт). Возить и мыть керамику в полевых условиях никто не будет, поэтому кейтеринговые компании закупают одноразовые тарелки оптом ящиками и держат запас на два-три банкета вперёд.

Ну и бытовые сценарии никуда не делись: пикник, день рождения на даче, корпоратив в офисе. Кстати, для домашних праздников часто берут цветные и дизайнерские серии — они превращают обычный стол в тематический без лишних затрат.

Как выбрать одноразовые тарелки для заведения?

Несколько практических ориентиров, которые сэкономят деньги и нервы.

1. Составьте список блюд. Горячий суп — PP-пластик, багасса или ламинированный картон. Холодные закуски — подойдёт и недорогой PS.
2. Проверьте жиростойкость на образце. Положите кусок жареного мяса на 15 минут. Картон без ламинации промокнет — увидите сразу.
3. Посчитайте расход на месяц. Упаковка одноразовых тарелок обычно содержит 50 или 100 штук. Кафе с проходимостью 100 гостей в день тратит 3000+ тарелок ежемесячно. При таких объёмах закупка ящиками снижает затраты на 15–25 %.
4. Сверьте посадку крышек, если работаете на доставку. Супница без плотной крышки — это жалоба и возврат денег за заказ.
5. Обратите внимание на бортик. В интернет-магазинах можно найти тарелки с усиленным бортом — ребром жёсткости по краю. Мелочь, но именно она решает, донесёт ли гость плов от раздачи до столика, не сложив тарелку пополам. Для самообслуживания и стрит-фуда берите только такие.

Стоимость одноразовых тарелок зависит от материала, плотности, диаметра и объёма партии. Полистироловая тарелка 165 мм обойдётся в копейки, багасса того же размера — в 3–4 раза дороже. Честно говоря, гнаться за самой низкой ценой не стоит: слишком тонкая тарелка «съест» экономию испорченными блюдами и недовольными гостями.

Совет! Заведениям с узнаваемым брендом есть смысл заказывать нанесение логотипа на бумажные тарелки. Каждая порция навынос превращается в носитель рекламы — гость идёт по улице, а прохожие видят название Вашей точки.

Купить одноразовые тарелки оптом в Киеве и Украине

Интернет-магазин «Simi» больше 15 лет работает на рынке одноразовой посуды и упаковки. Значительную часть ассортимента производим на собственных мощностях, остальное берём напрямую у крупных фабрик — без посредников и их наценок. Среди наших постоянных клиентов — торговые сети «Ашан», «Сильпо», «АТБ», а также сотни кафе, точек фастфуда и кейтеринговых компаний по всей стране.

Купить одноразовые тарелки оптом можно прямо на сайте: соберите корзину, оформите заявку — менеджер свяжется и подтвердит наличие. Чем крупнее партия, тем ниже цена за единицу, а при заказе от 1500 грн. доставку по Киеву берём на себя.

Работаете как юридическое лицо? Предусмотрен безналичный расчёт с полным пакетом документов: накладные, счета-фактуры — всё, что нужно бухгалтерии. Для сетевых заведений с регулярной потребностью настроим повторяющиеся поставки, чтобы расходники приезжали сами, без напоминаний.

Забрать одноразовые тарелки в Киеве можно самовывозом из нашего офиса. В Одессу, Львов, Днепр, Харьков, Запорожье, Винницу и любой другой город отправляем «Новой Почтой». Товар в наличии на складе? Тогда посылка придёт уже через 1–2 рабочих дня — и Ваша точка не останется без посуды в разгар сезона.