Крафт стаканы

Кофе навынос давно перестал быть просто напитком — это часть образа заведения. И первое, что берёт в руки гость, — это стаканчик с парящим напитком. Крафт стаканы узнаются мгновенно: тёплый песочно-коричневый оттенок, приятная шершавая текстура, ощущение натуральности. Неудивительно, что кофейни, пекарни и службы доставки по всей Украине массово переходят именно на них.

Что такое крафтовые стаканы и из чего их делают?

Крафтовые стаканы производят из крафт-картона — плотного материала на основе длинных волокон целлюлозы. Сырьё не отбеливают химией, отсюда и характерный природный цвет. Изнутри стакан покрыт тонким слоем ламинации: она не даёт картону размокнуть и удерживает жидкость. Даже если латте простоит в стакане полчаса, стенки не «поплывут» и дно не отвалится.

Плотность картона обычно составляет 170–300 г/м². Чем выше показатель, тем жёстче стакан держит форму — это важно, когда бариста наливает 400 мл горячего американо, а гость несёт его через полгорода.

Обратите внимание: «крафтовым» стакан делает именно неокрашенный натуральный картон. Белый стакан с коричневым принтом «под крафт» — это имитация. Внешне похоже, но текстура и восприятие другие.

Преимущества бумажных крафтовых стаканов

Почему заведения выбирают именно крафт, а не белый картон или пластик? Причин несколько, и все они практические.

1. Экологичность. Материал биоразлагаемый: картон разлагается за считанные месяцы, а не за сотни лет как пластик. Для гостей это понятный сигнал — всё больше людей осознанно выбирает кафе, где думают об окружающей среде. Бумажные крафт стаканы позволяют говорить об эко-подходе без громких слов: посуда сама всё показывает.
2. Безопасность. Пищевой крафт-картон не выделяет вредных веществ при контакте с горячим. Налили чай под 90 °C — никакого постороннего привкуса, в отличие от дешёвого пластика, который при нагреве может «фонить».
3. Прочность. Длинные целлюлозные волокна делают материал жёстче обычного беленого картона той же плотности. Стакан не деформируется в руке и переживает дорогу в термосумке курьера.
4. Термостойкость. Крафт-картон с ламинацией спокойно выдерживает температуру до +90 °C — свежесваренный американо или чай с кипятком не размягчают стенки и не деформируют стакан. Работает это и в обратную сторону: холодные напитки со льдом материалу тоже не страшны, конденсат не размачивает картон. Стакан держит форму от первого глотка до последнего — даже если гость растянул большой латте на час.
5. Внешний вид. Натуральный оттенок отлично вписывается в интерьеры кофеен — от скандинавского минимализма до лофта. К слову, на крафтовой поверхности одноразового стакана стильно смотрится даже одноцветная печать: логотип в один цвет выглядит дороже, чем полноцветный принт на белом фоне.

Отдельный плюс — поверхность крафт-картона отлично подходит под печать логотипа. Брендирование превращает обычную одноразовую посуду в рекламный носитель: гость идёт по улице со стаканом — город видит название Вашей кофейни. При оптовых тиражах нанесение стоит недорого, а работает лучше многих билбордов.

Виды одноразовых стаканчиков из крафт-бумаги

Крафтовые стаканы из бумаги делятся на три основных типа. Разница — в конструкции стенки, и от неё зависит, для каких задач подойдёт стакан.

• Однослойные — базовый и самый доступный вариант. Стенка одна, поэтому стакан лёгкий, компактный в хранении и дешёвый в закупке. Минус очевиден: горячий напиток чувствуется через стенку. Для эспрессо, которое выпивают за минуту у стойки, это не проблема. Для капучино 350 мл навынос — уже дискомфорт, придётся докупать картонные держатели.
• Двухслойные устроены иначе. Между двумя слоями крафтового картона остаётся воздушная прослойка — она работает как термос. Рука не обжигается, а кофе дольше остаётся горячим. Зимой это особенно заметно: напиток в двухслойном стакане «доживает» до офиса тёплым.
• Гофрированные — промежуточное решение. На однослойную основу наклеен внешний слой гофрированного картона с рельефными волнами. Воздух в канавках гофры изолирует тепло почти как двойная стенка, а рельеф даёт бонус: крафт стакан не скользит в руке и в подстаканнике автомобиля. Выглядит такая посуда фактурно — многие бургерные и крафтовые кофейни берут её именно за внешний вид.

Где используют крафт стаканы для кофе?

Классический сценарий — кофе с собой. Но на практике сфера применения шире:

• кофейни и кофе-поинты — от эспрессо до раф-кофе;
• кафе, рестораны и другие заведения сегмента HoReCa — чай, компоты, напитки в зоне самообслуживания;
• службы доставки еды — стакан не протекает в термосумке и доезжает до клиента в приличном виде;
• офисы и коворкинги — посуда для кофемашин и кулеров;
• фестивали, ярмарки, кейтеринг — там, где мыть посуду негде в принципе.

Крафтовые стаканы для кофе одинаково уверенно работают и с горячими, и с холодными напитками. Одна оговорка: для холодных коктейлей со льдом логичнее брать стаканы большего объёма — 400–500 мл, чтобы лёд не «съедал» половину порции.

Как выбрать крафт стаканы для заведения?

Допустим, Вы открываете кофейню и собираете первую закупку. Как выбрать подходящие крафт стаканчики и на что обратить внимание?

Объем

Универсального размера нет, всё зависит от карты напитков. Ориентируйтесь на такие соответствия:

• 110–175 мл — эспрессо, доппио, макиато;
• 250 мл — капучино, флэт уайт, американо;
• 340–350 мл — латте, большой капучино, чай;
• 400–500 мл — айс-кофе, лимонады, смузи и другие холодные напитки.

Практический совет: не закупайте сразу пять объёмов. Большинство кофеен спокойно работает на трёх позициях — маленький, средний, большой. Так проще прогнозировать расход и не замораживать деньги в остатках на складе.

Крышки

Одноразовые крафт стаканы выпускают под стандартные диаметры (чаще всего 80 и 90 мм), поэтому крышки с питейником подобрать легко. Заказывайте их вместе со стаканами — партии точно совпадут по размеру, и не придётся объяснять гостю, почему крышка «гуляет».

Цвет

Классический вариант — натуральный коричневый крафт снаружи и внутри, он максимально подчёркивает эко-стилистику. Есть и версии с белым внутренним слоем: снаружи узнаваемая крафтовая фактура, внутри — светлая поверхность, на фоне которой напиток выглядит аппетитнее. Белая «изнанка» к тому же удобна бариста: проще контролировать пропорции молока и кофе при наливе. Какой вариант выбрать — вопрос концепции заведения, по свойствам они одинаковы.

Качество самого стакана

Берите во внимание:

1. Плотность картона. Для горячих напитков лучше заказать стаканчики плотностью от 250 г/м² — тонкий крафтовый стакан в руке «играет» и создаёт ощущение дешевизны.
2. Качество шва. Проведите пальцем по боковому шву тестового образца: он должен быть ровным, без расслоений. Кривой шов — главная причина протечек.
3. Запах. Качественный пищевой картон ничем не пахнет. Посторонний химический запах — повод сменить поставщика.

Разновидность

Итак, однослойные, двухслойные или гофрированные крафт стаканы. Когда и что выбрать?

• Точка у метро, поток большой, гости пьют на ходу — берите однослойные, экономия на объёме закупки получится ощутимая.
• Кофейня с посадкой и заказами «с собой» — держите оба варианта: однослойные для зала, двухслойные для напитков навынос.
• Сезонное меню с глинтвейном и какао — двухслойные или гофрированные, температура таких напитков выше классического кофе.
• Хотите выделиться подачей — гофрированные, у них самая заметная фактура.

Цена

Теперь про деньги. Цена крафтовых стаканов зависит от плотности картона, конструкции стенки и тиража: двухслойный стакан обойдётся примерно в полтора-два раза дороже однослойного того же объёма, гофрированный — где-то между ними. При этом стоимость бумажных крафт стаканов заметно снижается с ростом партии — при заказе от нескольких тысяч штук цена за единицу падает ощутимо. Поэтому заведениям с постоянным потоком выгоднее закупать крафт стаканы оптом, а не докупать по несколько упаковок в неделю.

Совет из практики: посчитайте средний расход стаканов за месяц и заказывайте партию с запасом на 4–6 недель. Так Вы застрахуетесь от ситуации, когда в субботний пик закончилась самая ходовая позиция — 250 мл.

Купить крафт стаканы оптом в Киеве и Украине

Интернет-магазин «Simi» больше 15 лет поставляет одноразовую посуду заведениям по всей Украине. С нами работают сотни кофеен, точек фастфуда и десятки торговых сетей — среди постоянных партнёров «Ашан», «Сильпо», «АТБ». Значительную часть ассортимента мы выпускаем на собственных мощностях, поэтому купить крафтовые стаканы оптом у нас можно без посреднических наценок — по цене от производителя.

Купить крафт стаканы в Киеве удобнее всего самовывозом: оформите заявку на сайте и заберите заказ в нашем офисе. При сумме от 1500 грн. доставку по городу берём на себя. Заказы отправляем и в другие города — Львов, Днепр, Харьков, Одессу, Винницу — службой «Новая Почта». Товар в наличии на складе приходит за 1–2 рабочих дня.

Работаете как юридическое лицо? Предусмотрен безналичный расчёт с полным пакетом документов для бухгалтерии. Если Вам регулярно нужны бумажные крафт стаканы, менеджеры подберут цену под Ваш объём и настроят повторяющиеся поставки, чтобы расходники приезжали сами, без лишних напоминаний.