Противни для духовки

Противень для духовки – важнейший аксессуар, без которого невозможно обойтись при приготовлении многих блюд. Он находит применение как на профессиональной, так и домашней кухне.

Противни выполняются из разных материалов и могут предназначаться для запекания одного вида продуктов или же быть универсальными. Приготовление пищи в такой форме позволяет придать любимым продуктам совершенно новый вкус и полностью сохранить их полезные качества.

Разновидности противней для духовки в интернет-магазине

Большинство противней имеют прямоугольную форму, но в зависимости от модели, разнятся высотой бортиков. Современная посуда отличается легкостью и удобством в эксплуатации. Она выполняется из разных материалов, что позволит вам выбрать модель, наиболее подходящую именно для вашей кухни.

Материал

В интернет-магазине противни для запекания в духовке представлены формами из следующих материалов:

• Силикона – появились относительно недавно, но быстро стали востребованными. Свою популярность среди хозяек они завоевали благодаря способности выдерживать высокие температуры (до 280⁰), компактности, отсутствием необходимости смазки перед приготовлением. Внешний вид противней отличается разнообразием – от четырехугольных до нестандартных кругов, сердечек, ракушек. Продукты в них пропекаются равномерно и не пригорают. В большинстве случаев формы используются для выпекания кондитерских изделий;
• Стекла – имеют красивый дизайн, но недостаточно практичны. Для их изготовления применяется специальное стекло, которое легко выдерживает сильный нагрев, но плохо переносит температурные перепады. Поэтому, прежде чем пользоваться такой формой, ее нужно прогреть. В основном посуда используется для запекания в домашних условиях. Также она подходит для микроволновок. Среди других важных достоинств можно отметить способность изделий длительно сохранять температуру приготовленного блюда и простоту в уходе;
• Чугуна – материал прочен и долговечен, выдерживает даже воздействие металлических щеток. Благодаря массивности, формы в процессе приготовления обеспечивают продуктам оптимальную температуру и долго удерживают тепло. Их основной недостаток – тяжелый вес;
• Керамики – способствует сохранению всех полезных веществ в продуктах при приготовлении. Стенки таких изделий имеют «дышащую» поверхность и не выделяют токсинов. К недостаткам керамических противней относится хрупкость, образование со временем микротрещин, которые способствуют выходу посуды из строя. Но в целом, формы безупречно служат несколько лет;
• Алюминия – лучший выбор профессионалов и домашних хозяек. Это недорогие изделия, отличающиеся легкостью и способностью быстро нагреваться, что сокращает время приготовления. Однако благодаря этому свойству, пища на таких противнях может пригорать. Поэтому большей популярностью пользуются формы с антипригарным покрытием;
• Тефлона – основой противня является металл, а тефлон выполняет роль антипригарного покрытия. Материал устойчив к нагреванию и предотвращает прилипание и пригорание продуктов. Но покрытие требует осторожного ухода из-за чувствительности к царапинам. Иначе его антипригарные свойства могут исчезнуть. Чтобы изделие служило дольше, извлекать готовые блюда нужно деревянной лопаточкой, а мыть только губкой;
• Углеродистой стали – такой противень изготавливается из особой стали, которая гарантирует его безопасное применение. Эти модели относятся к самым распространенным. Они просты в уходе, обеспечивают хорошее качество приготавливаемой на них пищи, отличаются невысокой стоимостью и долговечностью.

Совет! Чтобы избежать пригорания пищи на противне из алюминия или стали, его необходимо вымыть перед первым использованием, а затем смазать растительным маслом и прогреть в духовке.

Размеры деко для выпечки

Размеры измеряются в дюймах. Учитывая габариты, формы бывают:

• Полноразмерные – для промышленных целей (18х25);
• Половинные – универсальны, но все же чаще их можно встретить на промышленных предприятиях (18х13);
• Четвертинные – для бытовых нужд (9х13)

Внимание! Производители рекомендуют хозяйкам выбирать противни, которые будут на несколько сантиметров меньше ширины духовки. Правильно подобранный размер обеспечит идеальные условия для приготовления блюда.

Назначение

В зависимости от цели использования, существуют виды посуды:

• Противень для выпечки – с низкими бортами (для мелких кондитерских изделий), или высокими – для объемных;
• Решетка – позволяет приготовить мясо на гриле, картофель фри и другие кулинарные изделия, которые обычно готовятся на сковороде;
• Для пиццы – наличие особой конструкции обеспечивает беспрепятственную циркуляцию воздуха, что значительно улучшает качество выпечки;
• Перфорированные – на них выпекают хлеб. Специальная поверхность обеспечивает хлебным изделиям привлекательный вид;
• Со структурами – на них готовят блюда на шпажках;
• Для кур-гриль – позволяют одновременно приготовить до 8 птиц.

Как выбрать противень для духового шкафа?

Самый быстрый и надежный способ приобрести качественный товар – заказать противень для духовки в нашем интернет-магазине. При выборе из каталога рекомендуем учитывать следующие моменты:

1. Наличие крышки – чтобы жар и влажность распределялись равномерно, многие блюда при приготовлении нужно закрывать. Для этих случаев как нельзя лучше подойдет крышка;
2. Качество покрытия – должно быть стойким и толстым, обладать антипригарными свойствами;
3. Предназначение – посуда традиционной формы универсальна и используется как для выпечки, так и для запекания. Для приготовления изделий из теста наиболее приспособлены силиконовые модели. Перфорированные помимо выпечки хлеба, нередко применяют для подсушивания и вяления продуктов;
4. Место использования – для плит с газовой или электрической духовкой подойдут любые противни. Но для микроволновок нужно выбирать только силиконовые или стеклянные;
5. Качество материала – форма из качественного материала с хорошим покрытием будет служить гораздо дольше, чем тонкий лист;
6. Стоимость – зависит от размеров, качества материалов, покрытия. Также на цену противней для духового шкафа влияет известность торговой марки.

Особенности использования деко для запекания в духовке

Ваш противень будет служить намного дольше, если вы будете придерживаться простых правил по его уходу и эксплуатации. Сберечь покрытие помогают фольга или пергаментная бумага, которыми во время приготовления застилают поверхность.

Дно и стенки изделий, независимо от качества покрытия, нужно обязательно смазывать любым маслом или посыпать панировочными сухарями. Так продукты не будут пригорать и прилипать к поверхности.

Готовые блюда с форм с антипригарным покрытием снимают только силиконовой или деревянной лопаточкой. Нельзя пользоваться металлической ложкой, которая может повредить поверхность и сделать противень непригодным для дальнейшей эксплуатации.

Внимание! Соблюдайте осторожность при мойке деко для духовки. Не применяйте для очистки абразивные вещества и грубые мочалки. Чтобы привести посуду в порядок, достаточно залить ее водой с добавлением жидкого моющего средства, а затем осторожно очистить поверхность мягкой губкой. После этого изделие тщательно промывают под проточной водой.

Используйте форму только в рекомендованном температурном режиме. Нельзя использовать изделия из тефлона, если для приготовления блюда требуется температура выше 200⁰. Материал разрушается при высоких температурных показателях и начинает выделять вредные для здоровья вещества.

Большое количество разновидностей противней дает возможность каждому покупателю выбрать наиболее подходящую модель, которая займет достойное место на его кухне. А соблюдение несложных правил по уходу позволит продлить срок службы изделий и сохранить их внешний вид.

Купить деко для выпечки в Киеве и Украине

Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент профессиональной кухонной посуды. Мы сотрудничаем напрямую с крупными украинскими и иностранными производителями, а потому можем предложить конкурентную цену на оптовые и розничные покупки. Кроме того, доставка на все заказы от 1500 грн. осуществляется бесплатно.

Купить противень для духового шкафа в Киеве можно на нашем сайте. В Луцк, Днепр, Львов, Харьков, Одессу и другие города мы отправляем продукцию «Новой Почтой». Доставка деко для выпекания по Украине занимает не более 1-2 дней, если товар есть в наличии.